POUR LES GOURMETS MARSELLAIS


                                        ET LES AUTRES ....



                             LE GOUT DU CABANON


                             RECETTES, SAVOIRS ET LEGENDES














Superbe ouvrage rédigé à deux mains, Vladimir Biaggi

est allé dénicher les ancestrales recettes des cabanoniers

marseillais, et le jeune et talentueux chef cuisinier Fabien

Morréale les a revisitées pour les inscrire dans la modernité

sans rien renier des apports du passé .

Le photographe Frank Buschardt est parvenu par la qualité de

son travail  à nous restituer non seulement la beauté des

différents mets et plats préparés, et aussi quelque part a nous

en communiquer la saveur .

Un magnifique livre à offrir ou à se faire offrir pour Noël !



Vladimir Biaggi, Fabien Morréale

LE GOUT DU CABANON

Editions Eanna 2014

Prix public 39 euro

Disponible à la Librairie Liber